Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un petit goûter, que diriez-vous d'une part de flan à la châtaigne avec des petits sablés ?

Hier en fin d'après midi il m'a pris une envie de faire de la pâtisserie, quelque chose de frais alors c'est parti pour un flan et comme on est en Ardèche il ne pouvait être qu'à la châtaigne.

Ingrédients :

- 750 ml de lait

- 5 oeufs

- 200 g de sucre

- 360 g de crème de châtaigne (je crois que j'ai eu la main un peu plus lourde ! )

-------------------------------

Faire bouillir le lait . Battre les oeufs entiers avec 75 g de sucre, verser le lait chaud. Ajouter la crème de châtaigne, bien mélanger.

Faire un caramel peu coloré avec 125 g de sucre et un peu d'eau, en napper un moule à cake.

Verser la préparation dans le moule. Faire cuire 1h au bain-marie dans le four à 180°.

Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Démouler à froid et servir bien frais.

------------------------------

Après une nuit au frais je l'ai servi à midi avec des petits sablés (recette trouvée ICI) nature pour garder le goût de châtaigne du flan.

Je n'ai aucun talent pour inventer des recettes alors je copie celles que je trouve, celle-ci est une recette de Sabaton que j'ai découpée dans le Dauphiné Libéré.

J'en prépare de temps en temps car on aime bien (Vicky aussi !!!! ), si vous l'essayez dites moi ce que vous en pensez.

Bonjour,

vous me l'avez demandée alors la voici :

Ingrédients :

- 1kg de faisselle

- 250 g de sucre

- 125 g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de pudding

- 3 cuil. à soupe de Floraline

- 4 oeufs

- zest + jus d'un citron

- fruits

-----------------------

La veille mettre la faisselle à égoutter.

Mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Dans un moule beurré mettre la moitié de l'appareil, des fruits, l'autre moitié de l'appareil.

Faire cuire au four à 170° pendant une heure, surveiller la cuisson et couvrir le gâteau s'il brunit trop.

Pour ce qui est des fruits j'ai essayé avec des prunes : très bon ; des abricots : excellent, un peu acide ; des pruneaux : plus sec. A vous de voir.

Yapluqua, dites moi ce que vous en pensez. 

De temps en temps je fais un gâteau et aujourd'hui c'était un gâteau à la faisselle et aux prunes, d'après une recette donnée par mon amie Marie-Hélène.

C'est un gâteau qui gonfle à la cuisson puis retombe un peu et même s'il est gros et assez riche il se mange sans faim. Surtout que pour ne pas me donner trop mauvaise conscience j'utilise de la faisselle à 0% !!!!

Non non je ne suis pas gourmande, enfin pas trop, bon d'accord un peu beaucoup mais il faut aussi se faire plaisir.

Bonjour,

je vous ai parlé de mes passions, la montagne, les petites xxx, un peu de crochet et de couture mais il y a autre chose que j'aime faire c'est la cuisine. Attention je suis très loin d'être une pro, je me contente d'essayer de satisfaire ma gourmandise et celles des personnes qui viennent manger à la maison.

Ce n'est que de la cuisine familiale, simple et facile.

Hier soir j'avais un reste de poulet rôti alors un peu d'estragon, de farine, des oeufs... et voilà des muffins qui accompagnés d'une salade verte ont fait un dîner correct et qui ne m'a pas pris beaucoup de temps.

J'aime bien les muffins salés c'est rapide à faire et ça me permet de faire passer de petits restes, avec quelques framboises ou des pépites de chocolat ils accompagnent bien le café ou le thé.